POR QUÉ ES BUENO

El Pepino

CHRISTIAN CAZABONNE

LA PATRIA | PARÍS

El pepino o cohombro es un bejuco herbáceo de la familia de las curcubitáceas, que da tallos jugosos, rastreros y mide hasta tres metros de largo. Las hojas son redondas, ásperas y divididas en gajos; las flores son amarillas, siendo unas masculinas y otras femeninas.

Su fruto es cilíndrico u ovalado, según las distintas especies, de 16 centímetros de largo, verde más o menos claro la parte exterior, y lleno de pequeños tubérculos, interiormente blancos y con multitud de semillas ovaladas y puntiagudas por uno de sus extremos, chatas y pequeñas.

Es comestible, muy usado en ensaladas, jamás debe prepararse con vinagre, pues se torna carnoso y difícil de digerir y por consiguiente origina dolor de cabeza y pesadez en el estómago.

Si se mezcla con lechuga y se sazona con aceite de oliva, limón y poca sal, se come enseguida a diario, alivia y cura los dolores de estómago, intestinos y todas las dispepsias originadas por dietas equivocadas.

Además de esta virtud, también posee las siguientes propiedades:

*Combate las anginas y ronqueras, es una verdadera panacea para la belleza femenina, pues limpia y blanquea el cutis eliminando las manchas y pecas, nutre la piel y quita las arrugas.

*Para combatir las anginas y ronqueras, se extrae el zumo de pepinos y cada copita se mezcla con otra copita de azúcar o miel de abejas y se toma por cucharadas cada dos horas.

*Para eliminar las manchas y pecas, las arrugas y dar belleza al cutis, se hierve un kilo de pepinos, cortados en rodajas finísimas, en dos litros de agua hasta que se reduzca a un litro y medio. Una vez fría, se cuela y se agrega a este líquido una cucharada de aceite de coco, o sino dos copas de agua de coco, se embotella y se usa a manera de crema o loción. Antes de cada uso, agítese bien el frasco o la botella.

*Cuando la gente decide cambiar la carne por pepinos, entonces se resuelve pronto el problema de enfermedades como el cáncer, las úlceras y los granos.

*El que tiene manos ásperas y agrietadas, puede aplicar durante la noche las cáscaras de pepino sobre ellas

*Los pepinos silvestres, que algunos llaman cohombros, se dan en cocimiento para las irritaciones. También se aplican en cataplasmas para el hígado.

E-mail: prof.cazabonne@hotmail.fr