Guía para saber cuándo debe comprar las frutas

En cosecha son de mayor calidad y más baratas. Datos de 18 frutas. Ayuda.

DIEGO FERNANDO HIDALGO

LA PATRIA | MANIZALES

 

La época de la cosecha es el mejor momento para comprar las frutas por dos razones fundamentales: son de mejor calidad y más baratas. Los expertos aconsejan no adquirir muchas a la vez, pues se dañarán.

LA PATRIA, con información de la entidad Almanaque Verde, le explica cuál es el mejor momento para adquirir una fruta. Siga estas recomendaciones y las saboreará al máximo.

 

La guía

*Aguacate: puede comprarse un poco duro y dejarlo madurar unos días envuelto en papel periódico. Cuando se sienta algo blando al tacto, debe consumirse pronto. Si introduce un palillo en el ápice y penetra con facilidad, ya lo debe consumir.

 

*Banano: el pintón madura muy rápido. Cómprelo algo verde. Desheche los que tienen la piel desgarrada.

 

*Coco: si está pesado y siente agua adentro está listo para comprar.

 

*Fresa: busque frutas que no suelten líquido, que sean firmes y no tengan moho.

 

*Granadilla: aquellas con la cáscara brillante, lisa y de color uniforme son las mejores. Busque las que se sientan pesadas. Consúmala antes de que empiece a perder su color naranja.

 

*Guayaba: puede comprarla algo verde que ella termina de madurar en casa. El aroma que expide es indicio de buen sabor.

 

*Kiwi: búsquelas con piel sana y sin magulladuras. Cuando empiece a ablandarse está listo para consumir.

 

*Limón: los de cáscara lisa tienen más jugo. Si va a rallarlos, busque los de cáscara rugosa. En la nevera duran unos 10 días. Después de eso pierden cualidades.

 

*Mandarina: prefiera las frutas firmes y de cáscara tersa. Puede tener algo verde la cáscara y ya estar madura.

 

*Mango: escoja frutas sin manchas ni magulladuras. Si al palparlo se hunde, ya está pasando el momento óptimo.

 

*Manzana: Busque la que tenga la piel lisa y sana. Su agradable olor lo guiará a frutas sanas y en estado de madurez.

 

*Maracuyá: escoja frutas pesadas y de cáscara que empieza a arrugarse.

 

*Naranja: la de cáscara lisa parece tener más jugo, si eso es lo que busca. Cómprelas en razón del uso que les va a dar, pues hay gran variedad. Una vez partida empieza a perder vitaminas.

 

*Papaya: cada variedad es diferente. Algunas se compran verdes y maduran bien en casa. Otras es mejor comprarlas cuando la piel ya tomó su color amarillo o naranja. Descarte las blandas o magulladas. Consuma cuando la piel está tersa y la fruta se siente firme. Puede sacar tajadas y tapar la fruta sobrante con papel film o aluminio para que no pierda humedad.

 

*Pera: busque ejemplares con piel sana y que se sienta firme. Si al oprimir la fruta se siente algo suave donde sale el tallo, está lista.

 

*Piña: no compre frutas magulladas. Prefiera aquellas con ojos grandes, buen aroma y que se sienta pesada. Consuma antes de que el penacho se empiece a marchitar.

 

*Uchuva: busque frutas firmes y de color intenso. Consúmalas muy frescas, aunque duran una semana en la nevera.

 

*Uva: busque racimos que no hayan perdido frutas, pues es indicio de que está pasando el punto de madurez ideal. Consúmalas muy frescas, lávelas antes de usar.