Entienda cómo actuar en una subasta ganadera

En Caldas se hacen de dos tipos: presencial, en Santágueda; y virtual, en la sede del Comité Departamental de Ganaderos. Tips.
DIEGO FERNANDO HIDALGO
LA PATRIA | MANIZALES

La calidad del ganado es lo primero que se debe observar.

Comprar ganado se convierte cada día en una obsesión para quienes incursionan en este mercado. En Caldas este trámite se puede realizar a través de dos maneras: subasta presencial y subasta virtual.

La primera se desarrolla cada 14 días, los martes, en Santágueda. Esta semana será la próxima, desde las 3:00 de la tarde. La virtual se desarrolla en la sede del Comité Departamental de Ganaderos, cada jueves, desde las 4:00 de la tarde. Esta se ubica en la carrera 22 Nº 67A-196.

David Raad Garay, Gerente del Comité Departamental de Ganaderos, manifestó que en la presencial se les presta a los ganaderos la solución de compra y venta de animales en una ubicación estratégica en el corazón bovino del municipio y del departamento, con amplias y cómodas instalaciones.

"Comprar y vender ganados en la subasta es la herramienta de comercialización más transparente que existe. Brinda la solución de comercialización tanto al que ofrece como al que demanda ganado".

¿Cómo funciona?

LA PATRIA, con la ayuda de Raad Garay, le explica cómo funciona, para evitar que lo "tumben".

Los ganados son inspeccionados sanitariamente por un médico veterinario al ingreso de los corrales de la subasta para buscar defectos físicos y enfermedades detectables a la vista.

Luego son separados por lotes homogéneos para reunir a los bovinos ofrecidos y comprados dentro de cada lote con características similares o idénticas de sexo, edad, raza, peso y estatura.

Esto garantiza un desarrollo de igual forma homogéneo en la finca y facilita el manejo de los animales en la explotación ganadera, además de la posterior comercialización cuando han terminado su ciclo productivo.

Luego, los lotes son pesados en una báscula calibrada antes de cada edición de la subasta y operada por otro médico veterinario serio e imparcial, quien garantiza los pesos registrados.

Posteriormente los animales son dispuestos en corrales a la vista de todo el público para que los compradores puedan realizar su propio examen y selección de los animales que les interesan, antes de que estos salgan a la pista de remate.

"A cada comprador, además de entregársele una paleta de identificación para que realice las pujas, se le da una planilla detallada con la información de cada lote, con el fin de que tenga una idea más clara de los semovientes ofrecidos. Allí se indica el número de lote, el orden en el que será rematado, número de animales que lo componen, peso individual, promedio y/o total".

El Gerente indicó que hay dos datos de suma importancia: el municipio de procedencia, lo que ayuda a determinar la temperatura y la calidad de forraje predominante en la zona de donde viene; y la hora de pesaje en la subasta, lo que indica la hora de embarque según la procedencia y de eso se concluye la cuarentena que tienen los animales o la cantidad de pasto contenido en su rumen.

También hay una sigla de clasificación compuesta en su orden por una letra y un número, la cual denota el color de los animales y calidad (primera, segunda o tercera).

A martillo

David Raad Garay, saliente Gerente del Comité Departamental de Ganaderos.

Cuando los animales salen a remate, el martillo siempre propone un precio base y los asistentes proponen para subir el precio en rangos de $50 o $100 por kilo, según sea la metodología señalada por el moderador. Cada demandante ubica su puja hasta donde esté dispuesto a pagar. Es decir que el precio lo fija el mercado y no el vendedor, lo que es otra garantía adicional de transparencia.

El Gerente señaló que otra ventaja adicional es que el vendedor no corre riesgo de cartera, ya que la subasta como intermediaria paga al proveedor después de cuatro días hábiles, independientemente de que se produjo o no el recaudo del ganado.

Así mismo, el ganadero no tiene que incurrir en los costos, el riesgo y el desgaste que implica ir a la finca en repetidas ocasiones para mostrar sus ganados a posibles clientes, antes de cerrar la transacción.

Los animales, luego de rematados o adjudicados, pasan la noche en las instalaciones de la subasta esperando al día siguiente a que el comprador consigne el valor de los lotes comprados para autorizar su retiro de los corrales.

La virtual

David Raad Garay, Gerente del Comité de Ganaderos de Caldas, indicó que la otra que opera es la virtual, con la subasta de Montería. Esta es transmitida en tiempo real por un canal dedicado de internet de doble vía, lo que le permite al auditorio ubicado en Manizales ver los ganados de esa región y participar de las pujas.

"Los martillos en Montería observan por medio de otra pantalla LCD el comportamiento del auditorio en la capital de Caldas y las pujas por los diferentes lotes. En este proceso se compite de manera directa con los asistentes presenciales. Vale anotar que esta subasta es solo una solución para la compra de ganado, dado que ellos están ubicados en una zona productora de terneros de un excelente valor genético".

Posteriormente, el comprador firma la factura, consigna el valor del lote, más un millón de pesos que es el costo del flete Montería-Manizales y el ganado es despachado con transportadores especializados, a primera hora del día siguiente y llega el sábado, muy temprano.

"Queda un Comité más dinámico"

David Raad Garay dejará este miércoles la gerencia del Comité Departamental de Ganaderos. LA PATRIA habló con él.

-¿Qué balance le queda de su paso por el Comité?

Fueron cerca de 15 meses muy positivos. Estoy orgulloso del gremio, se desarrollaron muchas actividades apuntando a necesidades reales. Hoy tenemos un Comité dinámico, activo, reconocido, posicionado, con unos agremiados con gran sentido de pertenencia. Estamos fortalecidos y con amplia presencia departamental.

-¿Qué es lo que más destaca?

Logramos consolidar la presencia municipal del Comité, lo que le da alcance departamental; fortalecimos las relaciones interinstitucionales con el SENA, Gobernación, Secretaría de Agricultura, Policía y Ejército. Después de muchos años de lucha logramos la afiliación a Fedegán, se capacitaron ganaderos y sus operarios, fuimos proactivos ante las diferentes problemas, tuvimos posiciones firmes y decididas frente al TLC con la UE.

-¿Le faltó algo por hacer?

En el campo gremial todos los días surgirán retos nuevos, contingencias y coyunturas extraordinarias, a esto nos enfrentamos los que allí trabajamos. Me da nostalgia retirarme justo cuando se empiezan a recoger los frutos después de una etapa de organización y reorientación del Comité. Me hubiese encantado llegar a todos los municipios de Caldas, pero creo que es momento de dedicarme a mis estudios de maestría y a los negocios personales y familiares.

Problemas

-¿Cuál es el mayor inconveniente del gremio en Caldas?

Sin duda alguna, la apatía. En ocasiones pensamos que los problemas y las crisis no nos tocan directamente. Así mismo, desconocemos que la solución está en nuestras manos. Siempre pensé que unidos nos fortalecemos y ejercemos presión clara sobre las adversidades.

-¿Algún llamado a los ganaderos?

Siempre va a ser a la unidad y a la participación. Cada campaña o evento que emprende una entidad sin ánimo de lucro como el Comité requiere de un esfuerzo inmenso en cuanto a recursos.

-¿Qué le recomienda a quien llegue al cargo?

Que sienta pasión por lo que hace. Este es un cargo que requiere disponibilidad total, que siempre actué como centro conciliador y que el bien general del sector siempre debe primar sobre las individualidades. Debe ser innovador y para que el gremio avance se debe trazar una meta nueva cada día, grande o pequeña, pero todas las mañanas debe tenerla como objetivo y en las tardes debe ser misión cumplida.