Alcalde abrió el debate sobre tiendas mixtas

Las columnas de canastas de cerveza son propias en las tiendas mixtas. Otra característica son las sillas y mesas para que los c

La posibilidad de vender víveres y licor en un mismo sitio tiene preocupado al Alcalde. A estos locales pueden llegar niños, jóvenes y adultos. Tenderos dicen que no hay riesgo. En la mesa.

Martha Lucía Gómez

LA PATRIA | Manizales

Watussi ofreció productos diferentes y aunque sigue siendo tienda mixta ahora solo vende cerveza. Está en la carrera 25.

Juan es hermano de diputado, uno se imagina que por esa cercanía con las normas debería tener claridad sobre el mal ejemplo que representa vender licor en su tienda mixta. Esta condición del negocio le permite combinar los víveres con todo tipo de “tragos”. Mientras los adultos entran a comprar o a ingerir licor, los niños también pueden ingresar a adquirir dulces y otros productos.

La escena casi que se repite en las 204 tiendas que de este tipo existen en los barrios de Manizales. Se rigen por una norma antigua, pues el actual Plan de Ordenamiento Territorial (POT) no permite autorizar ninguna solicitud que le llega al Municipio para abrir uno de estos locales, dice Luz Adriana Trujillo, Secretaria de Planeación.

Los negocios que existen se amparan en la reglamentación que estuvo vigente hasta antes del año 2007, cuando se le hizo la última revisión al POT.

El alcalde Juan Manuel Llano tiene una posición clara sobre el tema, que expuso el pasado lunes en una reunión con periodistas. Las tiendas mixtas atomizaron los hechos de inseguridad en la ciudad. Antes, quienes consumían licor estaban concentrados en sitios denominados de alto impacto (bares, discotecas, casas de lenocinio), que facilitaban más el control de las autoridades. Ahora, las riñas y todo lo que genera el consumo de alcohol está regado por la ciudad, que hace más difícil garantizar la cobertura.

No se puede olvidar que la capital de Caldas cuenta con 420 policías, según datos de la Alcaldía, para trabajar en tres turnos contando con los que desarrollan labores administrativas.

Una tienda mixta es la que puede vender víveres y licor en un mismo local. La foto lo comprueba.

La Comuna San José es una de las de mayor consumo de licor en tiendas. Según informe de la Policía en el 2009, en una hora se registraron 29 riñas en esta zona de la ciudad, relacionadas con el consumo de licor.

“Es común ver que a las 11:00 de la mañana la gente empiece a tomar, y a las 4:00 de la tarde ya están borrachos. Llega una mujer y es irrespetada por uno de ellos, y ahí se inicia el problema. Ya es hora de pensar en fortalecer la convivencia quitando ese tipo de expendio de licor. Esto se debe convertir en un debate de ciudad”, sostiene el Secretario de Gobierno, Julián Andrés Vasco.

El inicio

A este panorama se suma que la presencia de las mixtas en los barrios se convirtió en un elemento cotidiano, en paisaje, a pesar de que en algunos momentos, como lo dice el alcalde, puede ser generador de peleas, violencia familiar e incluso la muerte.

En estas tiendas todo se puede iniciar con una sencilla cerveza cuyo contenido aproximado de alcohol es de 4º. El aguardiente tiene 29º y el ron 35º.

En un recorrido por Estambul, El Bosque, Fátima, Linares y el sector Patio Bonito la mayoría de las tiendas mixtas exhiben tranquilamente las canastas de cerveza o las botellas de licor al lado de chocolatas, chicles, panes, carnes frías, gaseosas, verduras, medicamentos básicos, jabones, elementos de papelería, entre otras mercancías para suplir las necesidades de los pobladores.

Olores indescriptibles emanan de estos locales, es tanta la mezcla que no hay algo que predomine; igual sucede con los colores de los empaques, la gama es prolongada y alcanza a mimetizar las botellas de licor, como sucede en la tienda de Juan.

Él afirma que semanalmente puede vender ocho canastas de cerveza (cada una tiene 30 botellas, o sea 240 unidades), pero cuando hay buena venta la salida asciende a 10 canastas. Sus clientes son de los barrios Nevado, Marmato e incluso La Enea.

“Aquí tomamos cervecita muy bueno. Cuando el cliente está prendido dice: ahora sí me voy para el Centro a seguirla, pues debo cerrar a las 11:00 de la noche, no me puedo pasar”.

Cuenta que otros llegan a mercar y mientras las señoras van escogiendo, ellos dicen: “pida que yo pago, y aquí voy tomando mi traguito”.

En menos de 10 minutos la tienda de Juan ya está llena. La conversación se suspende mientras dos pequeñas de unos ocho años le piden cinco huevos y paquetes de dulces para llevar cada una a la escuela. Otra mujer le paga una zanahoria, otra más coge un cubo de caldo para sopa; y otra le pide una salchicha manguera (unas tres veces el tamaño de la normal para perros) que se encuentran refrigeradas junto a cervezas en lata o en botella.

De todo

En Estambul y El Bosque algunos dicen sentirse tranquilos con la presencia de las tiendas mixtas. Reconocen que allí venden licor, pero no le ven problema. Al fin de cuentas es una de las tiendas del barrio.

Everardo es dueño de una mixta hace 10 años, pero señala que es tan famosa que existe hace unos 40 en El Bosque. Su decisión fue combinar la tienda con carnicería y venta de comidas rápidas. Dentro del local predominan avisos de color amarillo, propio de las marcas de cerveza, y en algunos extremos columnas de canastas de esta bebida.

En otra esquina de las empinadas pendientes de El Bosque hay otra tienda mixta, por lo menos así se lee en el aviso ubicado hacia la calle. Allí venden almuerzos y hay servicio de internet; se ofrecen productos de panadería, cigarrillos, chicles, chocolatas y botellas y cajas de licor.

Reinel pasaba por ese lugar y según su concepto el barrio es sano y la venta de licor se hace en poca cantidad y no afecta.

No obstante, a muchos tenderos se les dificulta reconocer esta práctica. En Linares negaron vender licor aunque aparecen publicitados como tienda mixta. Un adolescente vecino expresa que esto es negativo porque a esos lugares entra mucho niño, en especial los fines de semana, cuando hay adultos consumiendo las bebidas.

Contradicción

Según el Alcalde ya es hora de que en Manizales se busque articular un modelo más exigente a la hora de autorizar usos del suelo y se debe proponer para la próxima revisión al POT. “Existe mucha laxitud para los sitios que expenden licor, pareciera que no hay límite y esto se está haciendo en presencia de menores de edad, con el consecuente riesgo”.

Con el tiempo estos negocios se fueron transformando y con el apoyo de empresas los han ido adecuando con mesas, sillas, carpas y parasoles a donde pueden llegar cómodamente los consumidores. “Se debe entender que es una necesidad revisar las normas para que estos negocios estén ubicados en un solo sitio y se puedan controlar mejor”, plantea el Alcalde.

El Secretario de Gobierno, agrega que la política es absurda y contradictoria, pues en la ciudad se sancionan bares y discotecas porque dejan ingresar a menores de edad, pero las tiendas mixtas pueden vender licor aunque al sitio ingresen niños y adolescentes en cualquier momento.

Juan sigue vendiendo víveres y licor en su tienda mixta, a donde acuden por igual adultos, jóvenes y niños. La edad en estos establecimientos no importa, a pesar de que sus dueños sostengan que a ellos no les venden trago.

El sabor de Watussi

En una esquina de la carrera 25 está la tienda mixta Watussi. Hasta hace dos años los víveres acompañaban a los soneros que llegan a ese lugar para escuchar la salsa dura, la clásica que les ofrece Francisco Javier Villegas. “Dejamos de venderlos porque a la gente le daba pereza venir en medio de tanta gente a comprar arepas y otras cosas, pero seguimos siendo tienda mixta”.

Sus clientes, asegura, son funcionarios públicos, jueces, periodistas, “gente muy selecta que le gusta la salsa”. Solo vende cerveza, y abre sus pequeños ojos cuando se le pregunta qué sucede cuando llega un menor de edad. “Nooo, aquí no pueden entrar. Esto es para adultos”.

Del negocio también se llevó los instrumentos que podían tocar los visitantes. “Hacían mucha bulla y preferimos sacarlos. Aquí no se baila, la gente sale más bien iniciada para otros lugares. La hora de cierre es a las 11:00 de la noche”.

Recuerda que en dos ocasiones han cerrado el negocio. La primera hace unos siete años porque la Policía buscaba a los miembros de dos barras de fútbol que estaban peleando cerca al local. Un menor de edad tenía una camiseta del mismo color de una de las barras y por eso ordenaron tres días de cierre. La otra vez fue hace dos años. “La Policía vino a hacer ronda y un man que estaba 'prendido' les dijo que dejaran de molestar. Ya eran cerca de las 11:00 de la noche, mientras el policía me hacía el comparendo dieron las 11:20 de la noche y me dijeron que me había pasado del horario. En esa oportunidad fueron cinco días de cierre”.

Watussi tiene ocho mesas con sillas, que dan capacidad para 40 ó 50 personas. No hay vitrinas ni refrigeradores. A cambio de afiches promocionales de alimentos se observan cuadros de soneros, de los duros que compusieron música salsa.

Cuántas son

La Cámara de Comercio de Manizales (CCM) informó que según los resultados del Censo Empresarial 2009, que se realizó en convenio con la Alcaldía Municipal, en la ciudad existen 1.775 tiendas, 204 son mixtas y 1.571 son simples.

Registradas en la CCM hay 203 mixtas y 1.351 simples. El registro es un trámite de ley, no tenerlo sería ilícito funcionar.